iTi（iTQi）の受賞製品の変化を見てみましょう。
コロナ禍前の2019年から渦中の2021年の3年間で比較してみたいと思います。
コロナの影響があり、2020年は通常募集の他、秋にもエントリー募集をしました。
2021年の受賞製品は、2020年秋エントリー分と2021年春エントリー分になります。
今回比較するのは、ソース類・調味料・スパイス部門です。
受賞企業の推移は、
2019年13企業 → 2020年9企業 → 2021年6企業
コロナの影響もあり受賞企業数が約半数に減少しました。
様々な理由からエントリーを控える企業が増えたと考えられます。
受賞数の推移は、
2019年19製品 → 2020年13製品 → 2021年10製品
エントリーする製品数を減らす企業、エントリーを控える企業の影響と考えられます。
受賞ランクの推移は、
2019年 2020年 2021年
3つ星 3製品 → 3つ星 2製品 → 3つ星1製品
2つ星12製品 → 2つ星10製品 → 2つ星5製品
1つ星 4製品 → 1つ星 1製品 → 1つ星4製品
エントリー数が減った影響で受賞数の変化が見られます。
連続受賞製品でランクを下げた製品は1つです。
ランクを上げた製品はありませんでした。
2021年は1つ星の割合が半数近くなりました。
2021年はソース・調味料・スパイス部門の全受賞110製品あります。
そのうち3つ星は24製品でした。約20％の確率です。
日本は受賞10製品中、3つ星は1製品なので10％の確率です。
ソース・調味料・スパイス部門で3つ星を受賞するのは少しハードルが高そうです。
参考までにこの部門で3つ星受賞が一番多い国は、2021年は台湾の6製品でした。
一社での受賞数の推移は、
2019年、1製品受賞9社、2製品受賞2社、3製品受賞2社
2020年、1製品受賞6社、2製品受賞2社、3製品受賞1社
2021年、1製品受賞4社、2製品受賞1社、4製品受賞1社
ソース類・調味料部門は、1社で複製品エントリーする企業もありますが、
1社1製品のエントリーが多いようです。
ソース類・調味料・スパイス部門の製品内容の変化はどうでしょうか。
製品内容に大きな変化は見られませんが、柚子胡椒などの嗜好性の高い調味料の受賞は減り、醤油やカレールーなど料理に必需性が高いものの受賞が目立っています。
引用：iTi(iTQi)のHP
2019年、受賞19製品中
マスタード・マヨネーズ・わさび・ふりかけ・柚子胡椒・ソースが1製品ずつ、ぽん酢・みりんが各2製品ずつ受賞しています。
醤油（ゆず醤油含む）・たれ（みそだれ・焼き肉のたれ）・ルー（カレー・シチュー）は各3製品ずつ受賞しています。
2020年、受賞13製品中
ソースは1製品。
ぽん酢・みりん・醤油（ゆず醤油含む）は各2製品。
ルー（カレー・シチュー）は3製品の受賞は、
2021年、受賞10製品中
醤油（有機醤油・ゆず醤油・かき醬油）3製品、ルー4製品、マヨネーズ・ぽん酢・ソース各1製品でした。
2021年まで3年受賞している製品は7製品ありました。
ソースや調味料、スパイスは、食材の美味しさを引き立てる脇役なので、
美味しさのアピール（iTi連続受賞）をしても、費用対効果は薄いと考える企業が多いのかもしれません。
何を目的にどんな戦略を立てていくか企業の考え方によって様々だと思います。
引用：iTi(iTQi)のHP
ですが、一消費者として日本のレトルト食品が大好きなので、レトルト食品業界の方、ぜひエントリーしてほしいと思っています。
引用：iTi(iTQi)のHP
日本のパスタソースやドレッシングは、そのままでも調味料としてアレンジしても美味しいですね。
完成された味なので、手軽でとても重宝しています。
iTi（iTQi）へのエントリーには、費用がかかります。
自社でエントリーするには、時間と手間もかかります。
企業の考え方によって、エントリーの仕方も変わると思いますので、
まずは、お気軽にご相談ください。
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