iTi（iTQi）のスープ・だし部門で
優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します。
引用：iTi(iTQi)ホームページ
引用：iTi(iTQi)ホームページ
今回紹介する受賞製品は、海外の製品です。
2021年は、2製品、
タイのトムヤンクンが一つ星、
台湾の鶏エキスも一つ星を受賞しています。
2020年は、6製品、
オランダとスペインが一つ星を1製品、
台湾が一つ星を3製品、中国が二つ星を1製品受賞しています。
2019年は、6製品、
台湾は一つ星を2製品、クロアチアが一つ星を1製品、タイが二つ星を1製品、
スペインが三ツ星を1製品と二つ星を2製品受賞しています。
スープ・だし部門はエントリー数が少ない部門になります。
3年間合わせても受賞数は、14製品にとどまります。
そして、14製品中、三つ星が1製品、二つ星が2製品、一つ星が11製品と
受賞ランクも低めの傾向があり厳しい部門となっております。
過去3年間で三つ星を受賞したのは、
スペインの「AMETLLER ORIGEN」という食料品チェーン店の「エンドウクリーム」だけです。
スープの他、ソースとしても使えそうです。
3年間で日本の受賞製品は一つもありません。
エントリー自体がないのかもしれませんが、残念に感じます。
昨今、海外での日本食ブームは広がっています。
日本食の良さは、ヘルシーで体に優しく美味しいところです。
だしで風味良く塩分を控え、健康を損ないません。
濃厚でクリーミーなスープも美味しく、世界に浸透しているように、
日本のだしを利用したスープの美味しさも世界に広がっていってほしいですね。
引用：iTi(iTQi)ホームページ
iTi（iTQi）で受賞した製品は、海外の人々の目にも入ります。
iTi（iTQi）のホームページを通して、受賞企業と連絡を取ることができます。
海外で、日本食を扱いたいと思っている人にとって、
iTi（iTQi）は一つの目安になります。
製品がいくら美味しくても、海外の人々に受け入れられる味でなければ、
海外に販路を広げることはできません。
iTi（iTQi）で受賞するということは、
海外の人々にも受け入れられる味であることの証明になります。
iTi（iTQi）の審査員には、日本人の方も若干いますが、ほぼ海外の方です。
スープやだしなど日本の味を世界に広めていきませんか？
シェフ・ソムリエ協会のメンバーである、
海外のシェフやソムリエが製品の味を点数化してくれます。
そして、官能評価結果で知ることができます。
それを元に、海外の人々に通用する味に改良していくことができるのです。
日本の人口増加は、なかなか改善できるものではありません。
販路を日本のみならず、世界へも広げる一歩として、iTi（iTQi）を利用することができます。
企業の考え方によって、ブランド戦略も違うと思いますので、
まずは、お気軽にご相談ください。
知財のプロ、弁理士事務所の私たちがブランディングのお手伝いをします。
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