2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します。
引用：iTQi HP
株式会社岡崎屋の「純黒にんにく」が3つ星を受賞しています。
ちなみに、この「純黒にんにく」は4年連続で三つ星を受賞しています。このまま受賞し続ければ、ダイヤモンド賞※も受賞できるかもしれません。
さて、この「純黒にんにく」ですが、通常のにんにくと比較して、S-アリル-L-システイン16倍、アルギニン3倍、総ポリフェノール6倍に増加したスーパーにんにくだそうです。
これだけの機能性成分が含まれるのであれば、機能性表示食品としても認められるかもしれません。
作り方は、青森さんの「にんにく」を、独自の遠赤効果で30日以上熟成するそうです。このように、原料にちょっと手を加えた食品もiTQiの対象になります。
貴社製品のブランド化の1つとして、iTQi受賞に取り組んでみませんか？
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※ダイヤモンド賞とは、過去10年間において7回優秀味覚賞三つ星（総合評価90％以上）を受賞した製品に授与される賞です。