2017年に優秀味覚賞を受賞した商品をご紹介します
引用：iTQi HP
弓削多醤油株式会社が製造・販売している「柚子醤油」が3つ星を受賞しています。
HPによると、丸大豆醤油に柚子果汁と柚子の皮を合わせたさっぱりとした香りの良いだし醤油で、柚子は全て地元埼玉県産を使用していいます。
しかも、醸造酢を使用していないので、柚子のさっぱりとした香りが食欲をそそるそうです。
さらに、「柚子醤油」のラベルデザインは、切り絵の第一人者である宮田雅之さんの作品を使っているようです。
ちなみに、この「柚子醤油」は三年連続で3つ星を受賞していますし、2017年は、この「柚子醤油」以外に「有機しょうゆ」も3つ星を受賞しています。
iTQiでは、醤油のように、日本独特の調味料でも3つ星を受賞できますよ。
貴社の商品もiTQiで他社商品と差別化を図ってみませんか？
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2017年に優秀味覚賞を受賞した商品をご紹介します
引用：iTQi HP
株式会社渡清が製造・販売している「ドライ エイジング ビーフ」が3つ星を受賞しています。
HPによると、この「ドライ エイジング ビーフ」は、温度を0～45℃、湿度を80％前後に保ち、14から35日間熟成させて作るそうです。そして、その際に、貴腐サラミにも使われる「白カビ菌」を使うことで、熟成を加速させているそうです。
また、牛肉としては、とちぎ霧降高原牛を使っているそうで、この商品には並々ならぬこだわりがありそうです。
ちなみに、このHPには、iTQiの官能分析報告書の内容も掲載されており、次のような評価だったようです。
第一印象 91.3％
見た目 94.4％
舌触り・食感 92.5％
香り 90.6％
味 92.5％
総合評定 91.9％
すべて90％を超えているので、3つ星だったということですね！
このように、客観的な評価が出てしまうiTQiですが、味に自信があるのでしたら出品してみませんか？
他社製品と明確に差別化をすることができますよ！
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2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
引用：iTQi HP
有限会社たつみ麺店が製造・販売している「手延べ半生長うどん」が3つ星を受賞しています。
有限会社たつみ麺店はiTQiへの出品に積極的な会社のようで、2009年から様々な商品を出品しており、最優秀クリスタル賞も受賞しています。
また、モンドセレクションにも長年出品しており、6年連続で金賞を受賞しています。
さて、この「手延べ半生長うどん」ですが、期間限定（10月中旬～4月頃）で製造・販売をしており、今期はもう販売終了しています。残念！
HPによると、一度作った乾麺を湿度をもたせてゆっくりと戻すという安城和泉独自の「半生返し」製法を元に、新たな技術を加えて製造しているそうです。
生麺でも、乾麺でもない「半生うどん」、一度食べてみないです！
貴社の商品もiTQiで他社商品と差別化を図ってみませんか？
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2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
引用：価格.com
プレミアムウォーター株式会社が製造・販売しているPremium Water 採水地：富士吉田が3つ星を受賞しています。
上記のHPによると、「理想的なミネラルバランスにバナジウムと亜鉛を含有」しているそうです。
また、この水は、モンドセレクション優秀品質金賞を2013～2017年まで5年連続で受賞していると共に、iTQiに関しては、2014年、2017年が3つ星を、2013年、2015年、2016年が2つ星を受賞しています。
水に関しては、このPremium Water 採水地：富士吉田以外に、以前ご紹介した粋透水も3つ星を受賞しており、日本の天然水は世界的に見ても味の面で高評価を得られやすいのかもしれません。
水のような微妙な味の違いしかないものであっても、しっかりと判断してくれるiTQiに申請してみませんか？
あなたの商品の味を客観的に評価してくれるはずです。
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引用：プレミアムウォーターHP
2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
引用：iTQi HP
岡山宝株式会社が製造・販売している「岡山 瀬戸内海えびせんべい」が3つ星を受賞しています。
岡山宝株式会社は、宝製菓株式会社の関連会社のようで、iTQi受賞について、宝製菓株式会社のHPで宣伝されています。
さて、このHPを見ると、見た目、香り、味などの項目で90％以上の評価を得たようですが、食感に関しては何と100％の評価を得たそうです！
評価が100％の商品なんてすごいですね！
パリッとした食感はヨーロッパの人にも好評のようです。
この「岡山 瀬戸内海えびせんべい」のような日本独特の食品でも、iTQiで高評価を得ることができるのです。
貴社の商品もiTQiで他社商品と差別化を図ってみませんか？
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2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
引用：iTQi HP
日本ビール株式会社がベルギーから輸入・販売しているビール「白濁」が3つ星を受賞しています。
日本ビール株式会社のHPによると、このビールは、「”にごり”が飲むときにちょうど良くなるよう缶が逆さまになっている。スパイス無しの白ビール。」だそうです。
ベルギー産なので、iTQiの審査で手心が加えられているのかも？と思われる方もいるかもしれませんが、iTQiの審査は、「目隠し方式」で行われているので手心は加えられないようになっています。
日本ビール株式会社のHPを見ると、いろいろなビールを販売しているようですが、2017年のiTQi受賞は、この「白濁」と、「Organic beer」の2つだけでした（たくさんのビールを扱っているので、毎年数点しか出品していないのかもしれません）。
日本ビール株式会社のように、自社で製造していない商品であっても、iTQiを受賞している企業もありますよ。
貴社の商品もiTQiで他社商品と差別化を図ってみませんか？
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2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
引用：iTQI HP
ニコニコのり株式会社が製造・販売している「味極」が3つ星を受賞しています。
ニコニコのり株式会社のHPによると、「焼極シリーズ」と「味極シリーズ」商品は、2011年から7年連続で優秀味覚賞を受賞しているようです。
ちなみに、これらの商品には次のような特徴があります。
１．産地
九州「有明海」の豊饒な海で育まれた海苔を厳選使用
２．こだわりの味
(1)焼極シリーズ：上品な香り、深みのある味、とろけるような旨み
(2)味極シリーズ：化学調味料は使用せず、自然のおいしさを活かした味付け
味付け海苔という、ヨーロッパではほとんど食べられていない食品でもiTQiで3つ星を取れる事例の1つになります。
日本にしかない食品の味をヨーロッパのシェフに分かってもらえるかな？と思っている人も多いと思います。
引用：iTQi HP
しかし、日本食ブームも手伝って、日本食の良さを認識してもらえるようになってきました。
日本にしかない食品であっても、是非iTQiにエントリーしてください。
3つ星も夢ではありませんよ！
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引用：iTQiのHP
2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
三菱ケミカル株式会社というと、最先端のプラスチックや電池材料を作っている会社と思っていませんか？
三菱ケミカル株式会社（三菱ケミカル）は、植物工場「PlantPlant」（登録商標）を所有していて、そこで生産されたベビーリーフ（3種）を販売していました（現在は諸事情で販売していないようです）。
さて、このキュアリーフのうち、「キュアリーフ™葉酸」がiTQiの三ッ星を受賞しています。
三菱ケミカルが野菜を販売していたのも驚きですが、その葉物野菜が三ッ星を受賞しているのがすごいですね！
三菱ケミカルもHPでそのことを宣伝しています。
植物工場で生産されているので、価格は高めではないかと思いますが、また販売されるようになったら食べてみたいですね。
化学品メーカーも取得したiTQi、貴社の商品もiTQiで他社商品と差別化を図ってみませんか？
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2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
引用：林泉堂株式会社HP
林泉堂株式会社が製造・販売している「稲庭ラーメン」（登録商標）が3つ星を受賞しています。
林泉堂株式会社のHPによると、「稲庭ラーメン」は、職人が織り成す「手延べ」の技、美しくなめらかな喉ごしをそのままに独自に編み出した地元の伝統製法と中華麺製造技術が生み出す新しいラーメンとのことです。
ところで、林泉堂株式会社は、iTQiのような国際的な品評会に積極的に出品しているようで、モンドセレクションやiTQiを数多く受賞しています。
ちなみに、「稲庭ラーメン」の3つ星受賞は2度目で、初めての受賞の時（2015年）は、ラーメンとして”世界初の受賞”だったそうです。
世界初の受賞！
いい響きですね！
貴社の商品も世界初のiTQi受賞を目指してみませんか？
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2017年に優秀味覚賞を受賞した製品をご紹介します
引用：株式会社明月堂HP
株式会社明月堂が製造・販売している「博多通りもん」が3つ星を受賞しています。
「博多通りもん」といえば、博多のお土産として有名ですね！
以前、九州に出張した時は、同僚にお土産は「博多通りもん」ね！とお願いされたこともありました。
その「博多通りもん」も実はiTQiを受賞していました。
ただ、株式会社明月堂の博多通りもんのWebページを見ると、”モンドセレクション金賞17年連続受賞！”と表示されていますが、iTQiについては未だ表示されていません。
何れ、モンドセレクションのように〇年連続受賞！という状況になったら、このWebページにもiTQiのことが表示されるようになるのかもしれません。
このように有名お菓子を製造・販売している企業も少しづつ、iTQiを受賞し始めていますよ！
貴社の商品もiTQiで他社商品と差別化を図ってみませんか？
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